• Epiphanie - Galette à la frangipane

    On m'a toujours appris que l'Epiphanie était le 6 janvier... Les temps changent... Maintenant c'est le 1er dimanche de janvier. Donc hier pour moi, le 6 janvier,
    c'est l'Epiphanie ! (Gardons nos traditions.)
    Pas seulement la fête de la galette !!!

    L'Epiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage des rois mages. C'était aussi une fête romaine des Saturnales.

    Je réalise chaque année deux gâteaux, la galette à la frangipane et la couronne à la provençale... Aujourd'hui voici la recette de la galette.

    http://ekladata.com/F-w7ygDHs3neNwwFbCVEqbueLsI/epmb.jpg


                     Recette galette à la frangipane

    Ingrédients :
    -  2 pâtes feuilletées ronde, 1 oeuf (pour dorer)
    -  frangipane :
          3 jaunes d'oeufs
          150 g de beurre
          150 g de poudre d'amandes
          150 g de sucre
          1 fève.
    Vanille, rhum, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, vous pouvez rajouter du caramel au beurre salé.

    Battre le beurre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à la consistance d'une mayonnaise. Ajouter la poudre d'amandes, la crème fraîche et la vanille le rhum et, si vous voulez le caramel au beurre salé.

    Dans une tourtière poser une pâte feuilletée avec le papier sulfurisé. Bien mouiller les bords à l'eau ( si vous mettez de l'oeuf cela va glisser et la frangipane va s'enfuir). Déposer la frangipane au centre et l'étaler à environ 3 cm du bord. Ajouter la fève. Poser la seconde pâte bien replier les bords pour qu'ils se soudent à l'eau. Bien écraser à l'aide d'une fourchette, faire quelques dessins sur le dessus et dorer à l'oeuf battu. Mettre au four à 180° pendant plus ou moins 35 mn.

    Bonne galette et vivent les rois !


  • Commentaires

    1
    René
    Jeudi 7 Janvier à 17:45

    Bonjour Li.

    D'abord je tiens à te souhaiter tous mes vœux pour 2021 et les années à venir. Surtout la santé. Vieille formule mais la plus importante. Merci pour ta recette . Ici, nous mettons deux fèves. Un roi et une reine ! Mais dans mon enfance, mes grands parents n'en mettaient qu'une et c'était une vraie fève et elle symbolisait surtout l'argent pour qu'il y en ait assez pour nourrir toute la famille. Chaque région à sa galette et ses traditions. Grosses bises de l' Ardèche. René. 

    2
    Jeudi 7 Janvier à 18:52

    Une tradition que les gourmands suivent sans être trop regardants sur la date.

    3
    Vendredi 8 Janvier à 12:33

    Salut

    La Tiotte fait une galette des rois dimanche pour la première fois. On verra ce que ça donne.

    Il fait beau mais froid alors on reste au chaud.

    Bon week-end

    Chez le poissonnier on n'y comprend plus rien.

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    4
    Vendredi 8 Janvier à 17:39

    Je suis d'accord avec toi Liliane, le 6 janvier est l'Epiphanie ... nous restons fidèles aussi à cette tradition et ma recette ressemble beaucoup à la tienne et je prends aussi désormais la base feuilletée toute prête !

    Heureuse de ton coucou gourmand, prends bien soin de toi surtout !

    Mes bises ch'tis toutes frisquettes mais pas de neige et pourtant j'en aimerai bien un peu, c'est si beau les paysages enneigés que nous offre la nature !

    A bientôt de se lire !

    Nicole

    5
    Samedi 9 Janvier à 16:25

    Salut,

    Le ciel est bien bleu contrairement à ce matin où c'était plein de brume . Mais il fait froid alors on sort bien emmitouflé.

    Bonne journée

    6
    Dimanche 10 Janvier à 12:11

    Bonjour,

    Bravo pour ta galette, miam miam...

    Il fait beau et c'est l'essentiel même s'il fait froid.

    Toujours pas de neige et c'est tant mieux.

    Bon dimanche

    Un peu d'humour avec le couple est fragile...

     

    7
    Lundi 11 Janvier à 16:25

    Bonjour,

    Le temps est gris aujourd'hui mais il fait moins froid qu'hier.

    On attend la pluie cette nuit.

    Bonne semaine

    8
    Mardi 12 Janvier à 12:56

    Salut
    Ce matin je me suis occupé de moi.
    Ongles des mains et des pieds, douche, poil du nez etc...Je suis comme un camion tout neuf, héhéhé
    La Tiotte m'a félicité pour cet entretien.
    Il faut dire qu'avec le Covid et les frustrations de sortie on a le temps surtout s'il pleut.
    Bonne journée

    9
    Mercredi 13 Janvier à 17:35

    Salut,
    Tout se passe bien , il pleut pire qu'en Bretagne.
    On en a pour plusieurs jours alors on a fait les courses le midi.
    Maintenant on attend d'être vacciné.
    Je vous souhaite un bon prochain confinement.
    Bonne journée

    10
    Jeudi 14 Janvier à 15:58

    Bonjour,
    Aujourd'hui c'était la mise à jour de Windows et la création d'une clé de récupération, c'était long.
    Le temps est pluvieux alors j'avais le temps.
    J'espère que tout va bien pour vous.
    Bonne journée

    11
    Vendredi 15 Janvier à 17:03

    Salut,

    Il fait beau et on a du soleil même s'il fait 2° mais c'est super pour la balade.

    On en profite avant le confinement de février !

    Bon week-end

    12
    Samedi 16 Janvier à 15:43

    Bonjour,

    Le temps change et le froid arrive avec un -2° mais un ressenti de -6°.

    Heureusement on est au chaud, la chaudière a subi son entretien il y a 3 jours.

    J'espère que tout va bien chez vous.

    BONNE FIN DE JOURNEE

    La macronnerie en folie art.1

     

    13
    Dimanche 17 Janvier à 15:44

    Salut
    Le temps est à la douceur de nouveau. La neige disparait peu à peu.
    Bonne semaine

    14
    Lundi 18 Janvier à 16:18
    Salut,

    Le temps revient avec de la douceur .

    On va pouvoir ressortir faire des balades.

    Bonne semaine
    15
    Mardi 19 Janvier à 15:43

    Salut,

    On a un temps pluvieux .
    Les oiseaux sont cachés mais on entend gazouiller.
    J'espère que tout va bien malgré le Covid.
    Bonne journée

    16
    Mercredi 20 Janvier à 16:58

    Salut,
    Ce sont les soldes partout.
    Mais ca ne se presse pas même dans les grands magasins .
    L'argent manque et ca se sent.
    Il fait doux pour la saison.
    Bonne journée

    17
    Jeudi 21 Janvier à 16:48

    Salut

    Il fait un temps doux pour la saison.

    On reste quand même au chaud car la Tiotte n'a pas pu dormir à cause de la tempête cette nuit.

    Bonne journée

    Et on continue dans la connerie...

    18
    Vendredi 22 Janvier à 15:14

    Bonjour,

    Le temps est ensoleillé et on en profite pour faire des photos des oiseaux qui sont venus "au resto de Tiot".

    Tiot a trouvé une potion pour combattre le virus.

    Bonne journée

    La marmite française commence à bouillir !

    19
    Samedi 23 Janvier à 15:50

    Bonjour,

    Tout se passe bien malgré la pluie.

    C'est le foutoir comme jamais chez nos dirigeants.

    Demain on ira faire un tour en attendant le rerereconfinement.

    Bon dimanche

    20
    Dimanche 24 Janvier à 15:30

    Salut,

    Il fait froid alors il neige .

    On est bien au chaud à regarder la télé.

    J'espère que tout va bien de votre côté.

    Bonne fin de journée

    Un peu d'humour avant le reconfinement....

    21
    Lundi 25 Janvier à 15:42

    Salut,

    Enfin on a un peu de soleil, la neige fond.

    On va sortir un peu jste avant 18h.

    Bonne semaine

    22
    Mardi 26 Janvier à 15:13

    Salut,

    On a un temps frais et un ciel gris.
    On est allé faire les courses , c'était plein chez Leclerc?

    A croire que les gens ont peur du reconfinement.

    J'espère que tout va bien par chez vous.

    Bonne journée

    Les vérités et  mensonges du net

    23
    Mercredi 27 Janvier à 15:37

    Bonjour,

    le temps est humide avec du crachin alors on se met devant la télé mais pas pour regarder les infos.

    Bonne journée

    Un peu d'humour ne fait pas de mal !

    24
    Jeudi 28 Janvier à 15:17

    Salut,

    Le temps est venteux et il pleut alors on se met au chaud.

    Bonne journée

    25
    Vendredi 29 Janvier à 15:38

    Salut

    On a un temps pourri avec pluie et froid.
    Autant rester à la maison car on est mieux au chaud.

    Je vous souhaite un bon week-end

    Des réalités qui font marrer aux infos du poissonnier.

    26
    Samedi 30 Janvier à 15:05

    Salut

    On n'est pas confiné mais comme il pleut je ne risque pas de sortir .

    J'espère que tout va bien alors bon dimanche.

    Rien ne va plus en Macronie !

    27
    Dimanche 31 Janvier à 15:38

    Salut

    Le temps est toujours pluvieux .

    On est devant la télé et on se met au chaud.

    Bonne semaine

    Humourt tous azimuts et pout tous du dmianche

    28
    Mardi 2 Février à 10:01

    Salut,

    Aujourd'hui c'est la chandeleur donc les crêpes.
    Le temps est clair mais il fait frisquet alors je reste au chaud
    Bonne journée

    29
    Mercredi 3 Février à 12:17

    Salut,

    Il fait un temps déplorable, on commence à avoir l'habitude.

    J'ai la crève comme beaucoup mais pas de covid.

    Bonne journée

    Les histoires drôles que j'aime.

    30
    Jeudi 4 Février à 16:19

    Salut,

    On est allé faire les courses ce matin , il y avait un monde chez Leclerc.

    C'est Super dans ces hyper mais tu attends longtemps à la caisse.

    Bonne journée

     

    31
    Vendredi 5 Février à 15:54

    Salut

    On a quelques rayons de soleil qui apparaissent de temps en temps. Espérons que ça dure.

    IL fait doux alors on a pu faire une petite balade.

    Bon week-end

     

    32
    Samedi 6 Février à 16:02

    Salut

    Après le temps variable d'hier c'est le temps pluvieux aujourd'hui.

    On attend la neige demain parait-il ?

    Bon week-end

    33
    Dimanche 7 Février à 16:06

    Salut,

    On attend la neige et il fait froid.
    on reste au chaud .

    Bon dimanche

    L'humour du dimanche c'est sacré.

    34
    Lundi 8 Février à 15:46

    Salut,

    La neige est tombée depuis cette nuit et il fait froid .

    Alors bien sûr les "Tiot" sont au chaud.

    Bonne semaine

    Ma reflexion de cette semaine sur nos dirigeants

    35
    Mardi 9 Février à 15:22

    Salut,

    Le temps est au froid alors je reste au chaud.

    Bonne journée

    De l'humour pour tous en ce samedi venteux.

    36
    Mercredi 10 Février à 16:20

    Salut,

    On a du soleil mais avec un vent froid.

    Il parait qu'on en a pour quelques jours.

    Bonne journée

    On ne rate pas l'humour du mercredi en 2021.

     

     

    37
    Jeudi 11 Février à 16:47

    Bonjour,
    Il fait beau mais froid bien sûr car on est en hiver quand même.
    J'ai pu faire des photos des oiseaux qui viennent au garde manger.
    Bonne journée

    38
    Vendredi 12 Février à 17:27

    Salut,

    Le temps est beau mais frais avec un vent qui pique .

    On est allé faire le plein de médocs et on a réussi à avoir des masques FFP2 à la pharmacie à 1,50€ l'un.

    J'espère que tout va bien chez vous.

    BON WEEK-END

    On ne rate pas l'humour du mercredi en 2021.

     

     

    39
    Samedi 13 Février à 16:00

    Salut

    Il fait beau et on peut sortir en se couvrant.

    J'ai découvert une nouvelle boulangerie artisanale à Beaurains et d'après la Tiotte le pain est excellent.

    Bonne fin de journée

    Un avant goût de l'humour pour demain

    On ne rate pas l'humour d'un dimanche de Saint Valentin.

     

    40
    Dimanche 14 Février à 16:47

    Salut

    On nous annonce de la douceur pour la semaine prochaine.

    C'est super on va pouvoir se balader un peu.

    Bonne fin de journée

    41
    Lundi 15 Février à 16:36

    Salut,

    Il fait froid et il pleut en plus alors on reste au chaud.

    Bonne semaine

    42
    Mercredi 17 Février à 12:34

    Salut

    Le temps est plutôt ensoleillé après une nuit pluvieuse.

    La température remonte et on peut faire une sortie.

    Je vous souhaite une bonne journée

    43
    Jeudi 18 Février à 14:51

    Salut,

    Le temps est à la pluie mais on a pu faire des courses entre deux averses.

    J'espère que tout va bien.

    Bonne journée

    Le jeudi ce sont les infos illustrées.

    44
    Vendredi 19 Février à 16:05

    Salut,

    Dommage que tu abandonnes ton blog.

    Matin pluvieux, après midi ensoleillé.

    Tout va bien surtout que la température monte.

    On espère du beau temps pour dimanche.

    Bon week-end

    Confinement, viol, islamo gauchiste ce sont les infos du poissonnier.

    45
    Samedi 20 Février à 15:25

    Salut,

    Le temps est ensoleillé et la température est bonne pour une sortie et c'est ce qu'on a fait.

    J'espère que tout va bien chez vous.

    Bonne journée

    Mais où va-t-on dans ce pays ?

    46
    Dimanche 21 Février à 15:51

    Salut

    Le temps est à l'ensoleillement, il fait 15°.

    On est allé se balader, maintenant repos.

    Bonne journée

    On ne rate pas l'humour du dimanche.

    47
    Lundi 22 Février à 15:50

    Salut,

    Le temps est variable avec 15°.

    Bonne semaine

    48
    Mardi 23 Février à 17:32

    Salut,
    Super le temps aujourd'hui.
    J'ai nettoyé la voiture .
    Bonne journée

    49
    Mercredi 24 Février à 18:05

    Salut,

    On a un temps super alors on est sorti faire les courses.

    Il faut dire que demain la pluie est prévue.

    Bonne journée

    50
    Jeudi 25 Février à 16:09

    Salut,

    Le temps est variable et on a même quelques gouttes de pluie.
    On s'en fout on reste au chaud même sans le confinement.

    Bonne journée

    51
    Vendredi 26 Février à 16:39

    Salut,
    Il fait beau aujourd'hui.
    On dirait que le printemps arrive.
    Les oiseaux piaillent.
    Bon week-end

    52
    Samedi 27 Février à 15:42

    Salut

    Le temps est super mais on ne bouge pas vu que j'ai la crève .
    Et puis étant dans le Pas de Calais on ne sais jamais si un salopard de virus anglais ne voudrait pas me jouer un sale tour , hé hé hé

    Bonne journée

    53
    Dimanche 28 Février à 16:01

    Salut

    Il fait beau mais je soigne ma crève.

    Bon dimanche

    On ne rate pas l'humour du dimanche.

    54
    Lundi 1er Mars à 11:38

    Bonjour,

    Le temps est super beau mais il fait frais alors je reste au chaud car je suis pas encore en état d'aller me balader.

    Bonne semaine

    Un peu d'humour pour vous faire passer la pillule du 1er du mois!

    55
    Mardi 2 Mars à 10:10

    Salut

    Il fait très beau mais frais.

    Je reste au chaud.

    Bonne journée

    56
    Mercredi 3 Mars à 11:36

    Salut,

    Le temps est super beau.
    Je vais voir l'anesthésiste avant mon opération le 11 mars.

    Bonne journée

    57
    Jeudi 4 Mars à 12:24

    Salut,

    Le temps est grisâtre, on a perdu 8°.

    Pas la peine d'être confiné on y est avec le temps déjà.

    Bonne journée

    Génération Identitaire est mort , Vive la Nouvelle Génération Identitaire.

    58
    Hier à 11:23

    Salut,
    On a du soleil mais le froid est bien là.
    La Tiotte a une bronchite alors pas de sortie.
    Bon week-end



    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :